Els 4 Vents és, o més aviat són, unes runes situades a la zona de les masies de La Guàrdia.
La vella casa de pagès de rabassaires ara esdevé el nucli d’una petita explotació ramadera de vaques i pollastres que s’encarrega cuidar de diferents finques del seu voltant.
Neix amb la intenció de transformar una terra pobra, fràgil, abandonada i maltractada, en un lloc net, verd, estimat i fèrtil on els incendis els costi avançar i deixin de ser habituals.
Els nostres animals pasturen tots els dies de l’any, en els camps uns dies més verds i altres més grocs, que per això som de secà. I al secà ja se sap: tot cundeix més. I només tanquem els pollastres al capvespre perquè aquí dalt, les nits són fosques i perilloses.
Per ara us podem oferir el nostre pollastre Negre del Penedès tallat de diferents maneres, i estem començant també amb la carn de vedella jove. Tots els nostres productes son ecològics amb certificació del CCPAE.
Si voleu més informació sobre nosaltres o els nostres productes, adreceu-vos al nostre lloc web.
L’Estable dels 4 Vents
Pollastre Negre Penedesenc i vedella (tot ecològic)
CAL SANT MIQUEL
Jordi Correro
681 623 293
lestabledels4vents@gmail.com
Web
