Los 4 Vents es, o más bien son, unas ruinas situadas en la zona de les masías de La Guàrdia.
La antigua casa de campo de arrendatarios ahora se convierte en el núcleo de una pequeña explotación ganadera de vacas y pollos que se encarga de cuidar de diferentes fincas próximas.
Nace con la intención de transformar una tierra pobre, frágil, abandonada y maltratada, en un sitio limpio, verde, querido y fértil donde los incendios les cueste de avanzar y dejen de ser habituales.
Nuestro ganado pasta todos los días del año, en los campos unos días más verdes otros más amarillos, que por esto somos de secano. Y en el secano ya se sabe: todo cunde más. Y solamente encerramos los pollos al atardecer porque aquí, las noches son oscuras y peligrosas.
Por ahora os podemos ofrecer pollo Negro del Penedès cortado de distintas formas, y estamos empezando también con la carne de ternera joven. Todos nuestros productos son ecológicos con certificación del CCPAE.
Si queréis más información sobre nosotros o nuestros productos, visitad nuestro espacio web.
L’Estable dels 4 Vents
Pollo Negre Penedesenc y ternera (todo ecológico)
CAL SANT MIQUEL
Jordi Correro
681 623 293
lestabledels4vents@gmail.com
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